だし巻き卵

今年もあっと言う間に過ぎていき、気が付けばもうすぐ師走です。京都を代表するグルメは多々ありますが、京だし巻き卵と言うジャンルもなかなか奥が深い分野です。だし巻き卵が一年のうちで一番売り上げを伸ばすのが１２月だという記事を以前に読んだことがありますが、確かにおせち料理にはだし巻き卵は欠かせませんね。京都の錦市場の三木鶏卵と田中鶏卵のだし巻き卵は有名ですが、忘れてならないのが千本通りにある鶏卵卸西尾のだし巻き卵です。